ENTRADAS

Jamón de bellota, lomo ibérico y queso de oveja.

19,75 €

 

Foie mi-cuit,  tostas y confituras.

14,75 €

 

Anchoas del Cantábrico.     (6)

12,00 €

 

Ventresca en escabeche con tomate Raf,

cebolleta y piparras.

11,75 €

 

Pan chapata con tomate.

1,50 €

 

ENSALADAS

Ensalada del chef con quesos, membrillo

y frutos secos.

9,50 €

 

Ensalada de perdiz escabechada.

11,75

 

Ensalada de pato confitado, su jamón y foie.

11,75 €

 

TAPAS DEL MAR

Zamburiña a la plancha. (unidad)

2,00 €

 

Mejillones al vapor.

8,00

 

Tellinas en su jugo.

9,75 €

 

Sepionet a la plancha.

7,75 €

 

Calamar de playa plancha.

12,00 €

 

Pata de pulpo a la parrrilla con puré de patata.

16,50 €

 

Puntillas a la andaluza.

11,00 €

 

Pescaito frito.

9,75 €

 

Almejas a la marinera.

13,50

 

Medallones de vieira con cebolla confitada.

15,75

 

 DE LA HUERTA Y EL CORRAL        

Pimiento del piquillo relleno de ventresca.

3,25 €

 

Flor de calabacín con foie a la pimienta rosa.

4,50 €

 

Revuelto de matanza con ajo - morcilla de Cazorla.

8,75 €

 

Croquetas caseras.

5,50 €

 

PESCADOS

Dorada a la sal.

12,75 €

 

Ventresca de atún salteada

con habitas y ajos tiernos.

15,50 €

 

Bacalao gratinado con all i oli de membrillo.

13,75 €

 

Lenguado plancha o en hojaldre.

18,00 €

 

Suquet de rape con almejas y gambas.

19,50 €

 

Pescado del día al horno, espalda, plancha ...

 

CARNES

Perdiz escabechada en nuestra cocina.

15,75 €

 

Chuletitas de lechal con setas y ajos tiernos.

15,75 €

 

Pierna de lechal al horno deshuesada.

19,00 €

 

Paletilla de lechal al horno.

24,00 €

 

Cochinillo deshuesado al aroma de cacao.

16,50 €

 

Chuleta de vaca a la parrilla.

19,50 €

 

Chuletón de vaca a la parrilla.

(para dos, 1 kg. aprox.)

39,00 €

 

Solomillo de ternera con foie fresco al Oporto.

23,50 €

 

ARROCES 

Arroz a banda.

11,50 €

 

Paella de verduras con bacalao.

11,50 €

 

Arroz negro con chipirones.

11,50 €

 

Arroz meloso de caza y setas.

11,50 €

 

Arroz meloso de rape con

cigalas y almejas.

15,50 €

 

Arroz meloso de bogavante. 

19,50 €

 

Paella de bogavante.

19,50 €

 

FIDEUÀ, GAZPACHOS, PASTA 

Fideuà a banda o negra con chipirones.     

11,50 €

 

Fideuà de Gandía con cigalas y gamba roja.

14,00 €

 

Gazpachos serranos.

11,50 €

 

Canelones de la abuela Felipa.

9,50 €

 

Lasaña a la boloñesa.

9,50

 

 * Arroces, fideuàs y gazpachos mínimo para dos.
                            * Máximo 2 arroces o fideuás diferentes por mesa.
 

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HORARIO DE COCINA:

 

COMIDAS

de Martes a Domingo:     13:00  a  15:30

 

CENAS

Jueves, Viernes y Sábado:  21:00  a  23:00

 

Cerramos el Lunes.

ENCARGOS Y RESERVAS POR TELÉFONO:

Restaurante Alhacena
Avda. Virgen del Puig, 36
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Teléfono: 961471340 961471340
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