ENTRADAS
Jamón de bellota, lomo ibérico y queso añejo.
19,75 €
Foie mi-cuit, tostas y confituras.
14,75 €
Carpaccio de vacuno, alcachofa y champiñón.
12,75 €
Anchoa del Cantábrico en salazón. (6)
12,00 €
Tomate de temporada con mojama.
8,00 €
Pan chapata con tomate.
1,50 €
ENSALADAS
Endivias, palmitos, salmón y gulas.
9,50 €
Del chef con quesos, membrillo
y frutos secos.
9,50 €
De perdiz escabechada en nuestra cocina.
11,75 €
Ventresca, escalibada, cebolleta y cogollos.
11,75 €
De jamón de pato, confit y virutas de foie.
11,75 €
TAPAS DEL MAR
Zamburiña en su concha a la plancha. (unidad)
2,00 €
Mejillones al vapor.
8,00 €
Tellinas en su jugo.
9,75 €
Sepionet a la plancha.
7,75 €
Calamar de playa plancha.
12,00 €
Pata de pulpo a la parrrilla con puré de patata.
16,50 €
Puntillas en fritura al estilo andaluz.
11,00 €
La caja de “Pescaito frito”
9,75 €
Almejas con alcachofas en salsa verde.
13,50 €
Medallones de vieira al grill.
15,75 €
DE LA HUERTA Y EL CORRAL
Pimiento del piquillo relleno de ventresca.
3,25 €
Flor de calabacín con foie a la pimienta rosa.
4,50 €
Parrillada de verduras con salsa romesco.
9,75 €
Revuelto de matanza con ajo - morcilla de Cazorla.
8,75 €
Croquetas caseras.
5,50 €
PESCADOS
Dorada a la sal al aroma de eneldo.
12,75 €
Ventresca de atún salteada con habitas y ajos tiernos.
15,50 €
Bacalao gratinado con all i oli de membrillo.
13,75 €
Merluza con almejas en salsa verde.
15,50 €
Cogote de merluza en all i pebre.
15,50 €
Rodaballo plancha con verduras.
15.50 €
Lenguado plancha o en hojaldre.
18,00 €
Suquet de rape con almejas y gambas.
19,50 €
CARNES
Perdiz escabechada en nuestra cocina.
15,75 €
Chuletitas de lechal fritas en sartén con setas.
15,75 €
Pierna de lechal deshuesada al horno.
19,00 €
Paletilla de lechal al horno.
24,00 €
Cochinillo deshuesado al aroma de cacao.
16,50 €
Chuletón de vacuno mayor a la parrilla.
19,50 €
Solomillo de ternera con foie fresco al Oporto.
23,50 €
ARROCES
Arroz a banda.
11,50 €
Paella de verduras con bacalao.
11,50 €
Arroz negro con chipirones.
11,50 €
Arroz meloso de caza y setas.
11,50 €
Arroz meloso de rape con cigalas, almejas y alcachofas.
15,50 €
Arroz de bogavante en paella o meloso en caldero.
19,50 €
Paella valenciana de pollo, conejo y verduras.
(encargar con 24 horas de antelación)
11,50 €
FIDEUÀ, GAZPACHOS, PASTA
Fideuà negra con chipirones.
11,50 €
Fideuà de Gandía con cigalas y gamba roja.
14,00 €
Gazpachos serranos.
11,50 €
Pasta casera: Canelones, Lasaña, FettuccinI.
9,50 €
* Arroces, fideos y gazpachos mínimo para dos.
SI TE LO LLEVAS A CASA
( 20% de descuento)
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