CARTA
Restaurante Alhacena
ENTRANTES
Tartar De Atún, Tomate, Aguacate Y Wakame
Con Mayo De Wasabi
15€
Ensaladilla Alhacena
8,50€
Ensalada De Vieiras Y Langostinos
Con Frutos Secos, Soja Y Sweet Chili
15€
Anchoas 00 Del Cantábrico
Con Pan Hojaldrado Y Mantequilla Caramelizada
5€ /U.
Tomate Valenciano Con Ventresca
Con Encurtidos Y Piparras En Vinagre
14,50€
Croqueta De Jamón Ibérico
3,50€ /U.
Croqueta De Gamba Y Kimche
3,50€ /U.
Croqueta De Pato Pekín
Con Salsa Hoisin
3,50€ /U.
Patatas Bravas Estilo Alhacena
8€
Pulpo Asado
Con Puré Cremoso De Patata, Pimentón De La Vera Y Katsuobushi
22€
Tataki De Atún Fresco
Con Wakame Y Mayo De Wasabi
15€
Calamar De Playa A La Plancha
Con Puré De Calabaza Y Verduritas Salteadas
20,50€
Calamar De Playa Estilo Andaluza
Con Toque De All I Oli
20,50€
Zamburiñas Braseadas
En Aroma De Cítricos
3,50€ /U.
Sepia De Playa A La Plancha
Con All I Oli
16,50€
Alcachofas Salteadas
Con Huevo, Foie Y Aceite De Trufa Negra
14,50€
Buñuelos De Bacalao
Con Mermelada De Tomate Y All I Oli
14€
ARROCES SECOS (MIN 2 PERSONAS)
Paella Valenciana
14€
Arroz Del Señoret
15€
Arroz De Carabineros
22€
Arroz De Bogavante
21,50€
Arroz De Rodaballo, Ajetes Tiernos Y Alcachofas
20,50€
Arroz De Pato, Setas, Alcachofas Y Foie
Alcachofas En Temporada
18,50€
Arroz Negro Con Ajetes Tiernos Y Habitas
15,50€
Arroz De Entrecot De Vaca Madurada Con Setas
20€
Arroz De Gamba Roja Con Ajetes Tiernos Y Espárragos Trigueros
20,50€
ARROCES MELOSOS (MIN 2 PERSONAS)
Arroz De Gamba Roja Y Sepia De Playa
20,50€
Arroz De Pollo, Conejo Y Verduras
14,50€
Arroz De Pulpo, Setas Y Foie
Setas De Temporada
18,50€
Arroz De Bogavante
21,50€
Arroz De Buey De Mar
18,50€
FIDEUÁ (MIN 2 PERSONAS)
Fideuá Del Señoret
14€
Fideuá De Pato, Setas Y Foie
Setas De Temporada
18,50€
Fideuá Negra Con Ajetes Tiernos Y Habitas
16,50€
Fideuá De Rodaballo
Con Ajetes Tiernos Y Alcachofas
20,50€
PESCADOS
Atún A La Brasa
Con Verduritas Salteadas Al Wok Y Salsa Teriyaki
16,50€
Bacalao Gratinado
Con Ajomembrillo, Verduritas Y Romescu
16,50€
Corvina A La Plancha
Con Ceniza De Aceitunas Negras Y Puré De Calabaza
16,50€
Pescado Fresco De Lonja
Preguntar Por El Pescado Del Día
S/M
CARNES
Secreto Ibérico Asado En Salsa
Con Patatas Y Pimientos De Padrón
18,50€
Lomo Alto De Vaca Madurada
Con Patatas Y Pimientos Del Padrón
25€
Solomillo De Vaca A La Parrilla
Con Puré Trufado Y Reducción De PX
28€
Chuletón Madurado A La Parrilla
De 1kg Aprox. Con Patatas, Tomatitos Y Pimientos Del Padrón
48€
POSTRES
Tarta De Queso Clásica
6€
Hojaldre De Almendra
Con Helado De Vainilla Y Ganache De Chocolate
6€
Tarta De Queso Kinder
7€
Canelón Crujiente De Manzana Asada
Con Canela Y Helado De Vainilla
6€
Torrija De Brioche
Elaborada Con Leche De Coco, Chocolate Blanco Y Helado De Pistacho
7€
Fruta De Temporada
Consultar Al Personal
5€
Brownie De Choco Y Leche
Con Helado De Vainilla
6€
Sorbete
Limón, Mandarina O Frutos Rojos · Sin Alcohol 5€ · Con Alcohol 6€
5€ / 6€
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