ENTRADAS

Jamón de bellota, lomo ibérico y queso añejo.

19,75 €

Foie mi-cuit,  tostas y confituras.

14,75 €

Carpaccio de vacuno, alcachofa y champiñón.

12,75 €

Anchoa del Cantábrico en salazón.     (6)

12,00 €

Tomate de temporada con mojama.

8,00 €

Pan chapata con tomate.

1,50 €

ENSALADAS

Endivias, palmitos, salmón y gulas.          

9,50 €

Del chef con quesos, membrillo

y frutos secos.

9,50 €

De perdiz escabechada en nuestra cocina.

11,75 €

Ventresca, escalibada, cebolleta y cogollos.

11,75 €

De jamón de pato, confit y virutas de foie.

11,75 €

TAPAS DEL MAR

Zamburiña en su concha a la plancha. (unidad)

2,00 €

Clóchinas al vapor.

8,00 €

Tellinas en su jugo, abiertas en sartén.

9,75 €

Sepionet a la plancha.

7,75 €

Calamar de playa plancha.

12,00 €

Pata de pulpo a la parrrilla con puré de patata.

16,50 €

Puntillas en fritura al estilo andaluz.

11,00 €

La caja de  “Pescaito frito”

9,75 €

Almejas con alcachofas en salsa verde.

13,50 €

Medallones de vieira al grill.

15,75 €

 DE LA HUERTA Y EL CORRAL        

Pimiento del piquillo relleno de ventresca.

3,25 €

Flor de calabacín con foie a la pimienta rosa.

4,50 €

Parrillada de verduras con salsa romesco.

9,75 €

Revuelto de matanza, con ajo - morcilla de Cazorla.

8,75 €

Croquetas caseras.

5,50 €

PESCADOS

Dorada a la sal al aroma de eneldo.

12,75 €

Ventresca de atún salteada con habitas y ajos tiernos.

15,50 €

Bacalao gratinado con all i oli de membrillo.

13,75 €

Merluza con almejas en salsa verde.

15,50 €

Cogote de merluza en all i pebre.

15,50 €

Lenguado plancha o en hojaldre.

18,00 €

Suquet de rape con almejas y gambas.

19,50 €

CARNES

Perdiz escabechada en nuestra cocina.

15,75 €

Chuletitas de lechal fritas en sartén con setas.

15,75 €

Pierna de lechal deshuesada al horno.

19,00 €

Paletilla de lechal al horno.

24,00 €

Cochinillo deshuesado al aroma de cacao.

16,50 €

Chuletón de vacuno mayor a la parrilla.

19,50 €

Solomillo de ternera con foie fresco al Oporto.

23,50 €

ARROCES 

Arroz a banda.

11,50 €

Paella de verduras de temporada y si gusta, con bacalao.

11,50 €

Arroz negro en paella con chipirones en su tinta.

11,50 €

Arroz meloso de caza y setas.

11,50 €

Arroz meloso de rape con cigalas, almejas y alcachofas.

15,50 €

Arroz de bogavante en paella o meloso en caldero.

19,50 €

Paella valenciana de pollo, conejo y verduras.

(encargar con 24 horas de antelación)

11,50 €

FIDEUÀ, GAZPACHOS, PASTA 

Fideuà negra con chipirones en su tinta.     

11,50 €

Fideuà de Gandía con cigalas y gamba roja.

14,00 €

Gazpachos serranos de caza y setas.

11,50 €

Pasta casera: Canelones, Lasaña, FettuccinI.

9,50 €

 * Arroces, fideos y gazpachos mínimo para dos.

SI TE LO LLEVAS A CASA

( 20% de descuento)

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